Idée

Nous construisons nos relations avec les vignerons pour transmettre leur point de vue, leur énergie et leur concept. C'est ce que nous voulons partager avec vous chez Lalou Wines.

Nous aimons le vin. C'est un élément inséparable de toute réunion, voyage, repas et passer du temps avec des amis et d'autres personnes que nous apprenons à connaître.

Lors du choix des vins, nous pensons aux personnes derrière eux. Nous recherchons l'authenticité, l'intransigeance et la tendresse. Tout cela parce que nous traitons le vin avec émotion, nous nous attachons et essayons de le comprendre ou même de le manquer. Nous voulons montrer et enregistrer ces émotions. Nous voulons faire partie du monde dont nous sommes tombés amoureux et montrer ses formes les plus excitantes.

Notre importation repose sur de petits domaines de France. Cependant, nous ne nous limitons pas mais nous concentrons sur la Bourgogne, la Champagne, la Vallée de la Loire, le Jura et l'Alsace. Nous montrons des interprétations, des expressions et des dépendances. Nous recherchons un attachement au terroir et retrouvons cette approche dans divers styles.

Classicism, modernistes, new wave. Nous nous soucions de l'acidité, de la fraîcheur, de la longueur, de la substance et d'un élément pas entièrement défini - la minéralité. Nous pouvons le décrire, l'indiquer et l'interpréter.

Les producteurs avec lesquels nous travaillons pensent comme nous à l'énergie, au style, à la biodiversité et coresponsabilité environnementale. Pourtant, ils partagent également une approche similaire du plaisir de boire du vin, de la joie de partager, de se rencontrer et de parler.